Questo tipo di dieta aiuta a recuperare l’equilibrio del pH dell’organismo per migliorare lo stato di salute e prevenire molti disturbi. Come?

 Includendo maggiori  quantità di alimenti alcalinizzanti  e riducendo quelli che acidi  cano il pH.

Parlare di acido e alcalino vuol dire parlare di pH.

La nostra vita dipende da un livello appropriato di pH, che è compreso in una scala da 1 a 14,  dove qualsiasi valore superiore di 7 è considerato alcalino, mentre valori sotto 7 indicano un pH acido, essendo considerato neutro un pH uguale a 7.

Il valore normale di tutti i tessuti e dei _ uidi dell’organismo (eccetto quelli dello  tomaco e della pelle) è alcalino.

La nostra salute dipende anche dalla capacità dell’organismo di mantenere il pH sanguigno intorno a 7.4.

Se il pH del sangue torna acido, tutto il resto del sistema si metterà in marcia per compensare immediatamente e farlo tornare ai suoi livelli ottimali.

Come si acidi_ ca l’organismo? Quali sono le sue conseguenze?

 Sono molti i fattori che possono  disequilibrare il pH dell’organismo ponendolo più acido:

la digestione di alcuni alimenti,  il sole, la contaminazione, il tabacco, l’alcool, certi additivi alimentari… Il nostro organismo in questo caso reagisce per compensare

questo disequilibrio e lo fa in due maniere:

da un lato eliminando acido attraverso le urine e dall’altro il sangue si comporta  “rubando” minerali alcalini (calcio, magnesio, sodio, potassio e ferro) da altri posti dell’organismo, come le ossa, che vanno a demineralizzarsi.

Secondo due premi Nobel il Dott.Warburg e il Dott.Pauling, le malattie nascono in presenza di acidità e mancanza di ossigeno. Dando al corpo i nutrienti necessari

si reinstaura l’equilibrio e si può iniziare il processo curativo.

La dieta è un fattore determinante nell’equilibrio o disequilibrio acido-alcalino dell’organismo. Dopo essere stato digerito dal nostro corpo, un alimento lo

acidi_ ca e un altro lo alcalinizza, perciò gli alimenti si classi_ cano non secondo il loro proprio pH, ma secondo il pH dei residui che producono.

Alimenti che acidi_ cano:

 l’alto consumo di proteine come la carne, il pesce, le uova e il latte. La maggior parte dei legumi (come i fagioli e i piselli) eccetto le lenticchie che sono alcalinizzanti. Il caè, lo zucchero, l’alcool e la maggior parte dei cereali ranati.

La Dieta Alcalina

 Vediamo ora gli alimenti che alcalinizzano il corpo e che dovremmo prediligere per la nostra salute:

tutti i vegetali, i germogli e la frutta fresca. La maggior parte della frutta secca e dei semi. Le spezie. La nostra alimentazione dovrebbe essere per 80% composta da alimenti alcalinizzanti e per il restante 20% da alimenti acidi_ – canti… cioè il contrario di quello

che siamo soliti mangiare!!!!

Tenendo conto che l’organismo tende ad acidi_ carsi, ecco alcuni consigli semplici da seguire per riequilibrare il nostro pH:

 seguire uno stile di vita sano, evitando il più possibile lo stress e facendo giornalmente esercizi di respirazione profonda che facilitano l’eliminazione degli acidi.

Seguire una dieta equilibrata, avendo cura che contenga un 80% di alimenti alcalinizzanti. Se è necessario utilizzare complementi a base di minerali alcalini (calcio, magnesio, sodio, potassio e zinco).

I bene_ ci della dieta alcalina si notano già dal primo mese, ci si sente con molta più vitalità, la nostra digestione migliora ed inoltre il corpo è facilitato a perdere peso… e la nostra salute ringrazia!!!

D.ssa Laura Nardi

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